炒肉丝的关键并不是全大火还是小火的问题，当然需要大火了！1.选择做肉丝的肉，以里脊肉为最佳。其次是外脊肉；
2.刀功也是关键：要切得均匀，粗细一致。并且要用水淀粉抓匀备用。
3.先热锅后放油，在油七成热的时候（将要起油烟的时候）放入备用的肉丝，此时开到大火，快速翻炒。快速加入配料和调料，再翻炒几下，就可以出锅了。
炒肉丝大火还是小火炒得肉嫩的 扩展
炒肉丝小火炒的肉嫩，大火不能完全浸透口感一般
炒肉丝的关键并不是全大火还是小火的问题，当然需要大火了！1.选择做肉丝的肉，以里脊肉为最佳。其次是外脊肉；
2.刀功也是关键：要切得均匀，粗细一致。并且要用水淀粉抓匀备用。
3.先热锅后放油，在油七成热的时候（将要起油烟的时候）放入备用的肉丝，此时开到大火，快速翻炒。快速加入配料和调料，再翻炒几下，就可以出锅了。
炒肉丝小火炒的肉嫩，大火不能完全浸透口感一般
南京有哪几个区 南京市有哪些区
毛笔字练多久就要洗毛笔 毛笔写完要洗吗
仿写句子白云 描写白云的句子
浓硫酸和活性炭反应 浓硫酸与碳反应
包子馅肉和菜比例 包子都有什么馅
怎么制作压缩包 如何制作压缩包
九年级的班主任寄语 初中班主任寄语
白鹭诗句经典名句 描写白鹭的诗句
怎样用打印机连接电脑复印 打印机怎么连接
辣椒夹肉馅的做法 辣椒肉馅的做法
个人档案袋怎么查 档案在哪怎么查
特大虾的做法家常简单又好吃 对虾怎么做好吃
你侬我侬是成语吗 你侬我侬的意思
贸易公司是做什么的贸易公司经营范围 什么是贸易公司
古代哪首个条约赔款最多 赔款最多的条约
大大咧咧的动物有哪些 大大咧咧的意思
虎皮兰6月份开花了有什么寓意 虎皮兰开花图片
花露水的组成成分是什么 花露水主要成分
生活会是什么 查摆是什么意思
信托公司是干什么的 什么是信托公司
